| 原料確保 |
第一工程
クマイ笹やきのこを1回から2回加圧熱水抽出します。温水によって硬い組織を柔らかくし、その上で気圧を加え、多糖類をしばりつけているビタミン類やミネラル類を解きほぐしていく工程です。 |
| ↓原料検査（異物除去、生産地、生産者確認、成分、重金属、農薬検査） |
| 第一次加圧抽出 |
| ↓主として、ミネラル、ビタミン、アミノ酸抽出 |
| 第二次加圧抽出 |
| ↓主として、ミネラル、アミノ酸、多糖類抽出 |
| 加圧熱水処理 |
第二工程
第一工程でとれたエキスと含水固形分を分離し、含水固形分に飽和水蒸気による加圧熱水処理をする第二工程に入ります。ここでは高い圧力をかけ、まだ絡みあっている部分を解きほぐします。これはものすごい圧力ですが、笹を含めて植物はそれほどのパワーをもって生き抜いているのです。 |
↓加圧熱水処理 細胞膜の分解
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| 第三次加圧抽出 |
第三工程
第二工程で処理した含水固形分を再度、加圧熱水抽出します。この2つの工程を通じて、主としてアミノ酸、多糖類（アラビノキシラン、β-グルカン）、リグニンが抽出されます。 |
| ↓主として、ミネラル、アミノ酸、多糖類（アラビノキシラン、β-グルカン）抽出 |
| 珪藻土濾過 |
| ↓ごみ、微粒子などの除去 |
| 減圧濃縮 |
| ↓低温真空減圧濃縮 |
| 二重管式完全殺菌 |
| ↓110℃10秒 |
| 製品 |
| ↓ |
| 商品化 |