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フラノマルシェは「おいしいもの」を通して富良野の魅力を発信していきます。
 


■ 花芽です。 2010年07月01日(木)

  今回ご紹介するのは、にんにくの花芽です。

畑のにんにくを大きくするために摘み取る花芽。

おひたしや炒め物、天ぷらにするとにんにくの香りを楽しめて、
美味しくいただけます。

なかなかお目にかかることのない野菜にもふれあえるオガールです。
 

■ 手乗りすいか 2010年06月22日(火)

  またまたかわいいすいかをご紹介!

女性の手にも乗せられるほどのサイズのすいかに、
甘みがぎっしり詰まっています。

大きなすいかにかぶりつくのも良いですが、
小さいすいかで独り占めしちゃうのもよいかも!?
 

■ ラグビーボール 2010年06月19日(土)

  「マダ―ボールすいか」がお目見えしました☆
かわいいお手頃サイズの甘〜いスイカです。

他にも小松菜、チンゲン菜、
ハーブ(バジル、イタリアンパースリー、ぺパーミント、スペアミント、
チャービル、タラゴン、ディル、マーシュ)、
そして、とうもろこし(ゆめのコーン)が登場!!!

次々に新しい野菜たちが登場するオガールです。
 

■ お初です。 2010年06月16日(水)

  写真の野菜は、なんだかおわかりになりますか??

フランス原産の黒大根です!

ポピュラーな調理法は、厚めの輪切りをバターで蒸し焼き(弱火)にし、
塩コショウで味を調えハーブを添えるというものだそうです。
もちろん生(おろしたり、サラダにしたり)でも召し上がれます。

他にも、白かぶ(まるで白いにんじんのような形・ジューシーで苦みがない)、
青しその葉も新登場です!
 

■ てっかめろんです。 2010年06月14日(月)

  少しずつメロンが出始め、全盛期を迎える前段階のこの時期、
摘果メロン(てっかめろん)がオガールにやってきました。

※摘果メロンとは…?メロンの花が咲いた後に実が出来始めます。
その実のうち、メロンとして出荷する実を残して摘んでしまう実のことです。

お漬物にすると大変おいしく、
この時期にしか食べられない富良野食材ですね。

簡単なところでは、めんつゆに漬けるのがオススメです☆

ぜひ味わってみてください。
 


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