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 キクイモが至るところで目に入る。
背丈が高く、目立つので、すぐ分かる。
黄色い花が咲くのは見たことがあるが、この写真のように、咲き誇っている感じは初めてだった。
花びらをアップで撮ってしまった。
●キクイモ(菊芋)について
・科 : キク科
・属 : ヒマワリ属
・学名 : Helianthus tuberosus
・和名 : キクイモ、ブタイモ、エルサレムアーティチョーク
・英名 : Jerusalem artichoke
・多年草
・北アメリカ原産
・和名は菊に似た花をつけ、芋ができるため
・塊茎を食用とし、料理としては牛乳煮、バター焼き、フライ、スープ、味噌漬け、煮物など
・外来生物法によって要注意外来生物に指定 |
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