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 富良野は玉ねぎの一大産地なので、そこかしこに玉ねぎ畑がある。この時期は苗（葉）の下の根が膨らんで、玉ねぎが顔を出してくる。
と、書いて、待てよ、ホントに根が膨らんだのか、根だとしたら、その下に髭のような根はなんだ。
早速、調べた。
一枚一枚むけるタマネギの部分は、皮ではありません。実でもなければ茎でもなく、地中で育つけれど、根でもない。食用にしているのは、 葉が何枚も重なった 「鱗茎 （りんけい）」 という部分です。
なるほど！（知らないことが沢山あるね）
ついでに、下記も。
国産玉ねぎの6割を生産する北海道の中で、2番目の生産量を誇るＪＡふらの。 |
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