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 平沢に、「エゾアムプリン製造所」がある。
前々から、行きたいと思っていたが、今日が初めてだ。
なんとなく、場所のイメージはあったけれど、ホントに畑の中にポツンと建っている感じだった。
背の高い松の木に、建物がよく似合っている。
プリンは一日に18個しか焼かなくて、予約販売が主だと聞いていた。
買えなくて元々と開き直り、飛び込んでみた。
ラッキーなことに、一個だけ売っていただけた。
直径20cm、高さ6cmの陶器に入っているふぜいは、迫力満点。今までのプリンのイメージとはまったく違う存在感がある。
こだわりの食材を集めて作っているだけに、それぞれの特徴がしっかり出ていて、濃厚な味。
日が経つにつれ生地がしまり、もっと濃厚な味になるらしい。明日もたのしみだ。 |
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