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鳥取県のふるさとの味

画像 ：まあ　様

●推薦のことば

【タイトル】鳥取の郷土料理 【　名前　】まあ 【　日付　】2001/08/23 私の住んでいるのは、鳥取県米子市です。 こちらの郷土料理といいますと、まず「いただき（ののこめし）」、それから「大山おこわ」でしょうね。 「いただき」は、油揚げに包まれた炊き込みご飯です。 「大山おこわ」は、山菜おこわです。 「いぎす」というのもありまして、郷土料理かどうかはわかりませんが、天草を煮溶かして冷やし固めたもので、黒っぽい、ところてんよりきめが粗く、もっちりした食感で、しょうが醤油や、酢味噌でいただきます。 ※まあ様にはお忙しいところ「ののこめし」を作っていただき写真も撮影していただきました。心から御礼申し上げます。

●道産子から見たののこめし

寿司あげに五目御飯が詰められている！というアイデアがすごいと思います。手に持って、おにぎりのように食べられそうですね。

●その他の県の郷土料理情報

大山おこわ この地方の民話にも出てくるほど、おいしいおこわです。 画像：五右衛門寿司 様