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香川県のふるさとの味
釜揚げうどん		しょうゆうどん
		画像：四国新聞社　様
●推薦のことば
【　名前　】香川県琴平町 【　日付　】2001/07/31 香川県はやっぱり「うどん」でしょう。 郷土料理ではないかもしれませんが、他県の人が食べると必ず驚きます。 　　　ざるうどん（左）、ぶっかけうどんに卵をまぶした「釜玉」 【　名前　】ｍａｔｈｃｕｔ studium 【　日付　】2001/08/12 香川県では，「恐るべき　さぬきうどん」全四巻　が発売されて以来讃岐うどんが大ブレークで、県外からもただうどんを食べにだけ瀬戸大橋を渡ってくる人もいます。「一般店」「セルフ店」「製麺所」と３つのタイプの店に分類できます。 いりこだしが基本ですが，うどん玉に醤油だけをかけて食べる「しょうゆうどん」こそがうどんの風味を味わえると言う方もいます。５００円もあれば、おなかが張り裂けるほどたべることができます。 http://www.shikoku-np.co.jp/udon/
●道産子から見たさぬきうどん
とてもうまそうなうどんです。値段が安いので、ビックリしました。てんぷらうどんを食べてみたいと思います。