■ 事務所近くの空知川堤防、その1　by 富良野のオダジー 2023年12月26日（火）

  84,005 byteシバレた朝には、必ずここに来る。
朝陽と空知川、真っ白な木々、雪原、雲、雪道。		  

■ 昨日の朝、-24.4℃ (07:15)　by 富良野のオダジー 2023年12月26日（火）

  32,832 byte12月21日、そして昨日と、12月なのにマイナス20℃を超えた。
富良野は2月が一番寒いと思っているので、12月にマイナス20℃を超えると、意外な気がする。とは言うものの、何となく寒さが、前倒しになっている感じはしている。今度、ちゃんと調べます。
やはり、マイナス20℃を超えると、オダジーの撮影ポイントには一通り行きたくなる。
どんな状況になっているか、気になるのである。
昨日も自宅周辺、事務所周辺、そして鳥沼に行ってきた。
写真は自宅近くの畑から芦別岳を撮影した。モヤと雲が芦別岳を覆い、ギリギリ輪郭が見える感じだった。		  

■ シカのスモークジャーキー　by 富良野のオダジー 2023年12月25日（月）

  72,678 byte今朝も-24.4℃ (07:15)になったので、会社に来る途中に自宅周辺、そして事務所近くの空知川堤防で撮影した。
事務所に着いてすぐに、昨日の夜にタレに漬けたシカ肉をキッチンペーパーで水分を取り、干すために吊るした。
それから慌てて、食事をし、レストランを掃除し、鳥沼に急いだ。
天気はいいし、冷え込んだしで、鳥沼を撮影することを決心した。
今朝はいい写真がいっぱい撮れたけれど、日中はお客さんを訪問したり、夜はレストランが物凄く賑わったので、時間が無かったので、明日紹介します。
写真は亡き父が作ってくれた燻製器。シカのスモークジャーキーが出来上がりました。		  

■ 第8回「富良野おしゃべり日和」　by 富良野のオダジー 2023年12月24日（日）

  88,124 byte先日、オフィスフラノの“ラジオスタジオ”で、新年1月2日(火)10時放送予定の第8回「富良野おしゃべり日和」を収録した。
メンバーはオダジー、息子の一史（カズ）、そしてグンちゃんの三人。グンちゃんがミキサーを操作し、録音してくれる。
主にオダジーがしゃべりまくっている番組だが、カズもだいぶ慣れてきているのが心強い。
今回の放送がお正月ということで、みんな休みだと思うので、富良野在住の方は是非聞いて欲しい。
一昨日からレストラン「フォーラムフラノ」をオープンしている。まだそんなにお客様は多くないが、昨晩は13人のグループが来てくれた。賑わうのは大変だけど、ありがたい！
今年今まで来てくれているお客様は、おそらくすべて外国人だと思う。
富良野スキー場「北の峰ゾーン」はまだゴンドラは運行していないようだが、昨日からオープンした。
外国人のスキーヤーに喜ばれている富良野スキー場は、富良野の誇りです。		  

■ ビーフスモークジャーキー　by 富良野のオダジー 2023年12月23日（土）

  146,389 byte昨日の帰宅前に、ジャーキー用にカットしてもらった牛肉をタレに漬けた。
今朝、ペーパータオルで水分を取って、干すために厨房内に吊るした。
午後4時から燻製器（今は亡き父が作ってくれた）で燻製して、午後6時には終了する。
そのまま、燻製器に入れて、明日の朝にもう一度干して、ちょうど良い硬さ（良い干し加減）になったら、真空パックで小分けして保存する。
まあ、手間はかかるけど、オダジーもレストランに参加してる感じで、気分が良い。
明日の夜にはシカ肉をタレに漬ける予定。同じ手順で作る。
お客様に喜んでもらえれば、やっぱり、うれしい。		  

■ レストラン「フォーラムフラノ」、今日からオープン　by 富良野のオダジー 2023年12月22日（金）

  78,163 byte昨日から作成していたメニュー、店内のメニューボード、外のメニューの看板などは、今日の11時のオープンには間に合った。
あいにくの雪で、盛り上がりには欠けるが、ランチに外国の3人家族の方が来てくれた。
うれしい！
やっぱり、最初のお客様はありがたい。
飲食店をやったことのある方は理解してくれると思うが、お客様が来てくれるまで、誰も来てくれないんじゃないかと心配になる。
レストランも“水商売”である。
オダジーの水商売のとらえ方は、まず、料理を作るときや食器を洗うときには水を使うという理由、それともう一つ、こちらの方が意味合いは強いと思う。それはいつお客様が来るか分からないし、混むときもあるけど、まったく暇なときもある。水のように商売としてつかみどころがないということ（少し、蔑んだ意味）。
Wikipediaで調べてみた。
水商売（みずしょうばい）とは、先の見通しが立ちにくく、世間の人気や嗜好に大きく依存し、収入が不確定な業種や職業、およびそうしたものに従事する人を指す日本の俗語である。
まあ、オダジーが思っていたことと同じ感覚だね。
とにかく、3月27日までオープンしてますので、よろしくお願いいたします。		  

■ マイナス20℃の世界、その6　by 富良野のオダジー 2023年12月21日（木）

  43,721 byte朝陽が劇的な感じでオレンジ色になっていた。
シバレが作ったモヤと強烈な太陽の光！		  

■ マイナス20℃の世界、その5　by 富良野のオダジー 2023年12月21日（木）

  64,830 byteやっぱり、このアングルから撮ってします。
いいと思う。		  

■ マイナス20℃の世界、その4　by 富良野のオダジー 2023年12月21日（木）

  77,196 byte最近、気なっているアングルから、今朝も撮影した。
草だと思うが、なんか、可愛い！		  

■ マイナス20℃の世界、その3　by 富良野のオダジー 2023年12月21日（木）

  84,115 byteいつもの事務所近くの空知川堤防。
この木のアップの写真は今まで無かったかもしれない。
けっこう気に入ってます。
やっぱり、来て良かった！		  

↑前のページ / ↓次のページ

ページ移動 / [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80] [81] [82] [83] [84] [85] [86] [87] [88] [89] [90] [91] [92] [93] [94] [95] [96] [97] [98] [99] [100] [101] [102] [103] [104] [105] [106] [107] [108] [109] [110] [111] [112] [113] [114] [115] [116] [117] [118] [119] [120] [121] [122] [123] [124] [125] [126] [127] [128] [129] [130] [131] [132] [133] [134] [135] [136] [137] [138] [139] [140] [141] [142] [143] [144] [145] [146] [147] [148] [149] [150] [151] [152] [153] [154] [155] [156] [157] [158] [159] [160] [161] [162] [163] [164] [165] [166] [167] [168] [169] [170] [171] [172] [173] [174] [175] [176] [177] [178] [179] [180] [181] [182] [183] [184] [185] [186] [187] [188] [189] [190] [191] [192] [193] [194] [195] [196] [197] [198] [199] [200] [201] [202] [203] [204] [205] [206] [207] [208] [209] [210] [211] [212] [213] [214] [215] [216] [217] [218] [219] [220] [221] [222] [223] [224] [225] [226] [227] [228] [229] [230] [231] [232] [233] [234] [235] [236] [237] [238] [239] [240] [241] [242] [243] [244] [245] [246] [247] [248] [249] [250] [251] [252] [253] [254] [255] [256] [257] [258] [259] [260] [261] [262] [263] [264] [265] [266] [267] [268] [269] [270] [271] [272] [273] [274] [275] [276] [277] [278] [279] [280] [281] [282] [283] [284] [285] [286] [287] [288] [289] [290] [291] [292] [293] [294] [295] [296] [297] [298] [299] [300] [301] [302] [303] [304] [305] [306] [307] [308] [309] [310] [311] [312] [313] [314] [315] [316] [317] [318] [319] [320] [321] [322] [323] [324] [325] [326] [327] [328] [329] [330] [331] [332] [333] [334] [335] [336] [337] [338] [339] [340] [341] [342] [343] [344] [345] [346] [347] [348] [349] [350] [351] [352] [353] [354] [355] [356] [357] [358] [359] [360] [361] [362] [363] [364] [365] [366] [367] [368] [369] [370] [371] [372] [373] [374] [375] [376] [377] [378] [379] [380] [381] [382] [383] [384] [385] [386] [387] [388] [389] [390] [391] [392] [393] [394] [395] [396] [397] [398] [399] [400] [401] [402] [403] [404] [405] [406] [407] [408] [409] [410] [411] [412] [413] [414] [415] [416] [417] [418] [419] [420] [421] [422] [423] [424] [425] [426] [427] [428] [429] [430] [431] [432] [433] [434] [435] [436] [437] [438] [439] [440] [441] [442] [443] [444] [445] [446] [447] [448] [449] [450] [451] [452] [453] [454] [455] [456] [457] [458] [459] [460] [461] [462] [463] [464] [465] [466] [467] [468] [469] [470] [471] [472] [473] [474] [475] [476] [477] [478] [479] [480] [481] [482] [483] [484] [485] [486] [487] [488] [489] [490] [491] [492] [493] [494] [495] [496] [497] [498] [499] [500] [501] [502] [503] [504] [505] [506] [507] [508] [509] [510] [511] [512] [513] [514] [515] [516] [517] [518] [519] [520] [521] [522] [523] [524] [525] [526] [527] [528] [529] [530] [531] [532] [533] [534] [535] [536] [537] [538] [539] [540] [541] [542] [543] [544] [545] [546] [547] [548] [549] [550] [551] [552] [553] [554] [555] [556] [557] [558] [559] [560] [561] [562] [563] [564] [565] [566] [567] [568] [569] [570] [571] [572] [573] [574] [575]
- Web Diary UpVersion ver 1.30 -