■ ビル・エヴァンス「Empathy: Simple Matter of Conviction」　ｂｙ富良野のオダジー 2016年04月10日（日）

  52,057 byte今朝も寒かったので、薪ストーブにも火をつけた。赤々と燃え上がる炎はいつ見ても、心がやすらぐ。
「人類と火の関係」などのフレーズが浮かぶ。人間が他の動物と決定的に違うのは、人間は火を使うことが出来るからだと、子供の時、聞いたことがある。
炎を見て少し心がやすらいだところで、ジャズを聞くことにした。かけたCDは、最近購入したピアノのビル・エヴァンスの「Empathy: Simple Matter of Conviction」。
ビル・エヴァンスのCD、レコードはかなり持っている。それは、「新・エヴァンスを聴け!」の影響が大だ。
私はこういう本を読むのが好きで、他のジャズの演奏家の本もけっこう持っている。読んでいると、やはり、紹介されているアルバムを聞きたくなる。
「Empathy: Simple Matter of Conviction」は2枚のアルバムをカップリングしてCD1枚になったもので、もちろん「新・エヴァンスを聴け!」では2枚とも紹介されていた。「Empathy」は酷評で、「Simple Matter of Conviction」は褒めている。ドラマーが2枚ともシェリー・マンだが、両極端の評価だ。
私は15曲を通して聞いたが、そんなに違和感はなかった。言われてみれば、「Simple Matter of Conviction」の方がメリハリがあるというか、それはベースシストがエディ・ゴメスに代わっているからだと思う。どちらにしても、2枚いっぺんに、廉価版で聞けたのはうれしい。
ビル・エヴァンスのCDは、まだまだほしいのがあるので、そのうちまた注文しようと思う。		  

■ 雪！　ｂｙ富良野のオダジー 2016年04月09日（土）

  46,544 byteひょっと、外を見たら雪が降っていた。
どうりで、寒いと思った。
待てよ、「どうりで」でいいのか、どおりで？と、調べたら、正確には「どうりで」と発音し「道理で」と漢字で書くのだそうだ。あっていた。こういうのって結構あるよね。
今朝は薪ストーブも燃やした。昨年から薪をいっぱい用意したので、まだまだ残っているのだ。
富良野の雪はここのところの暖かさで、劇的に融けて、もうすっかり春だと思っていたのに・・・。
北国、恐るべし！		  

■ お釈迦さまの誕生日　ｂｙ富良野のオダジー 2016年04月08日（金）

  69,176 byte今日はお釈迦さまの誕生日。
娘が生まれる予定日が、4月初旬だと知らされた時、もし4月8日だったら、どうしょうと思った。
お釈迦さんと同じ誕生日ということは、お釈迦さんの“生まれ変わり”かもしれない。
そんな立派な子供を授かるのは、私たちには荷が重すぎる！
幸い、娘は4月6日に生まれ、私の危惧は吹き飛んだが、お釈迦さまとは言わないが、私たちには立派過ぎる娘ではあった。(親バカ！)
写真は新しいレストランのメニュー。店名も「カフェ＆キッチン　フォーラムフラノ」になった。
開店時間は午後6時から午後9時まで。なるべく早く、ランチタイムから営業したいと思っている。
新しいメニューとして、「エゾシカ・スモーク・ジャーキー」が登場した。私が手作りしているものだ。
玄関横には、顔ハメのエゾシカも作ってもらった。これも近々紹介するつもりだ。
乞うご期待！		  

■ 父のワゴン　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月21日（月）

  56,465 byteここのところ、やはり、忙しい。
不動産屋さんとしては、物件の現地案内、お客様と事務所での打ち合わせ、物件のホームページ制作、契約書や重要事項説明書の作成など。他に、レストランの仕事もある。
事情があり、新たな体制でレストランを運営することになったのだ。その一環で、スモーク・ジャーキーも作ったりしている。
なるべく、セルフに近いスタイルにしたいと、色々みんなでアイディアを出しているのだが、出来れば食べた後の食器をお客さんに下げてもらおうと思った。
そこで、登場したのが写真のワゴン。
実は、このワゴンは2007年の8月に我が父が作ってくれたもので、ずっと、二階に置いたままになっていた。
建具屋をやっていた父には、亡くなるまで、必要なものはなんでも作ってもらっていた。これを作ったときは、83才。
久しぶりにマジマジ見ると、亡くなった父を身近に感じ、なんか、感動！
“手作り”って、すごいね。		  

■ 鹿肉のスモークジャーキー　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月16日（水）

  75,411 byte実は、私が最初にスモーク・ビーフ・ジャーキーを作ったのは2008年10月。
と、いうことは、7年以上も経つのだ。(ちょっとしたプロ！)
鹿肉のスモークジャーキーも何回か作っている。
部位にもよるが、鹿はビーフより、脂分が多いような気がする。私はどちらも好きで、食べ始めると止まらなくなる。ビールを飲みながらは、最高だ。
醤油と赤ワインがベースのタレに一晩漬け込んだ後に、干して、そしてスモークをかける。写真は漬け込んであった肉をキッチンペーパーで拭いて、干しているところ。この後、スモークをかける。
手間ヒマはかかるが、それだけの価値はあると思う。		  

■ モヤ　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月16日（水）

  47,070 byteこの写真は3月14日の朝。事務所近くの公園。
前の日に気温が上がり、次の日の朝に冷え込むと、濃いモヤが発生する。		  

■ 富良野は春めいて　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月16日（水）

  38,442 byte忙しい！
事実、仕事が忙しいこともあるが、それより、心の余裕、心のゆとりがない。
なんか、追いつめられているような、気分。
憂鬱でもないが、晴々ともしていない。
忙しいというより、“セワシナイ”という感じ。
それでも、少しずつは進んではいる。客観状況はそれほど悪くない。とにかく、頑張るしかない。
写真は3月10日のもの。
上富良野町と美瑛町の境界の場所。今までも何回か紹介している場所だが、この日もいい感じの夕焼けだった。		  

■ 自宅近くの空知川その2　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月04日（金）

  55,161 byte真中の山は、芦別岳の奥にある山。
夕張岳？
調べても分からなかったので、誰かに聞いてみます。		  

■ 自宅近くの空知川その1　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月04日（金）

  44,691 byteせっかくだから、いつもの自宅近くの空知川にも行った。土手を登る階段が雪で覆われてしまい、何処から登ったらよいか分からなくなった。適当に雪を漕いで登ったら、いつものところから少し離れたところに着いた。
これが、良かった。
いつもと、ちょっと違うアングルで、芦別岳が撮れた。		  

■ 鳥沼(とりぬま)その3　ｂｙ富良野のオダジー 2016年03月04日（金）

  45,816 byteこんなのも、撮ってしまった。  

↑前のページ / ↓次のページ

ページ移動 / [1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11] [12] [13] [14] [15] [16] [17] [18] [19] [20] [21] [22] [23] [24] [25] [26] [27] [28] [29] [30] [31] [32] [33] [34] [35] [36] [37] [38] [39] [40] [41] [42] [43] [44] [45] [46] [47] [48] [49] [50] [51] [52] [53] [54] [55] [56] [57] [58] [59] [60] [61] [62] [63] [64] [65] [66] [67] [68] [69] [70] [71] [72] [73] [74] [75] [76] [77] [78] [79] [80] [81] [82] [83] [84] [85] [86] [87] [88] [89] [90] [91] [92] [93] [94] [95] [96] [97] [98] [99] [100] [101] [102] [103] [104] [105] [106] [107] [108] [109] [110] [111] [112] [113] [114] [115] [116] [117] [118] [119] [120] [121] [122] [123] [124] [125] [126] [127] [128] [129] [130] [131] [132] [133] [134] [135] [136] [137] [138] [139] [140] [141] [142] [143] [144] [145] [146] [147] [148] [149] [150] [151] [152] [153] [154] [155] [156] [157] [158] [159] [160] [161] [162] [163] [164] [165] [166] [167] [168] [169] [170] [171] [172] [173] [174] [175] [176] [177] [178] [179] [180] [181] [182] [183] [184] [185] [186] [187] [188] [189] [190] [191] [192] [193] [194] [195] [196] [197] [198] [199] [200] [201] [202] [203] [204] [205] [206] [207] [208] [209] [210] [211] [212] [213] [214] [215] [216] [217] [218] [219] [220] [221] [222] [223] [224] [225] [226] [227] [228] [229] [230] [231] [232] [233] [234] [235] [236] [237] [238] [239] [240] [241] [242] [243] [244] [245] [246] [247] [248] [249] [250] [251] [252] [253] [254] [255] [256] [257] [258] [259] [260] [261] [262] [263] [264] [265] [266] [267] [268] [269] [270] [271] [272] [273] [274] [275] [276] [277] [278] [279] [280] [281] [282] [283] [284] [285] [286] [287] [288] [289] [290] [291] [292] [293] [294] [295] [296] [297] [298] [299] [300] [301] [302] [303] [304] [305] [306] [307] [308] [309] [310] [311] [312] [313] [314] [315] [316] [317] [318] [319] [320] [321] [322] [323] [324] [325] [326] [327] [328] [329] [330] [331] [332] [333] [334] [335] [336] [337] [338] [339] [340] [341] [342] [343] [344] [345] [346] [347] [348] [349] [350] [351] [352] [353] [354] [355] [356] [357] [358] [359] [360] [361] [362] [363] [364] [365] [366] [367] [368] [369] [370] [371] [372] [373] [374] [375] [376] [377] [378] [379] [380] [381] [382] [383] [384] [385] [386] [387] [388] [389] [390] [391] [392] [393] [394] [395] [396] [397] [398] [399] [400] [401] [402] [403] [404] [405] [406] [407] [408] [409] [410] [411] [412] [413] [414] [415] [416] [417] [418] [419] [420] [421] [422] [423] [424] [425] [426] [427] [428] [429] [430] [431] [432] [433] [434] [435] [436] [437] [438] [439] [440] [441] [442] [443] [444] [445] [446] [447] [448] [449] [450] [451] [452] [453] [454] [455] [456] [457] [458] [459] [460] [461] [462] [463] [464] [465] [466] [467] [468] [469] [470] [471] [472] [473] [474] [475] [476] [477] [478] [479] [480] [481] [482] [483] [484] [485] [486] [487] [488] [489] [490] [491] [492] [493] [494] [495] [496] [497] [498] [499] [500] [501] [502] [503] [504] [505] [506] [507] [508] [509] [510] [511] [512] [513] [514] [515] [516] [517] [518] [519] [520] [521] [522] [523] [524] [525] [526] [527] [528] [529] [530] [531] [532] [533] [534] [535] [536] [537] [538] [539] [540] [541] [542] [543] [544] [545] [546] [547] [548] [549] [550] [551] [552] [553] [554] [555] [556] [557] [558] [559] [560] [561] [562] [563] [564] [565] [566] [567] [568] [569] [570]
- Web Diary UpVersion ver 1.30 -